测试原理：
固体脂肪含量（SFC）是烘焙油、奶油、人造奶油、起酥油、棕榈油、可可脂等常规测量指标，是油脂形态检测分析重要参考，根据SFC值改进配方，提高油脂专用价值。

测试仪器参数：
  1、磁体类型：永磁体；
  2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；
  3、探头线圈直径：10mm；

送样要求：
  1、样品状态：液态样品5ml
  2. 油脂种类：非稳态和稳态脂肪均可
  3. 温度要求：金属浴100℃以内

应用案例：